“金邸官府菜”是济南润华世纪餐饮管理有限公司旗下的独立品牌，已经在国家商标局注册。“金邸官府菜”的菜品是以官府菜和特色菜为主构成的。其中官府菜系由公司重金延请的北京著名官府菜传人主理，完整保留了官府菜的特点：咸甜适口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。口感醇厚、绵润、本色。中庸和平，讲究原汁原味。即，一选料考究;二下料好;三火候足;四慢火细做……[详细内容]